孙红伟 中国500强讲师中国酒店管委会内训专家中国食文化研究会培训顾问
身份已认证 机构已认证 0 7373
孙红伟老师: 中国500强讲师 中国酒店管委会内训专家 中国食文化研究会培训顾问 天津狗不理酒店集团特聘顾问 酒店餐饮核心盈利能力建设第一人 清华总裁班特约讲师、中华讲师网、中国培训网、赢在前沿讲座、先之教育特聘讲师;央视网知识经济栏目客座讲师;国际注册高级饭店业培训师;绿色饭协评委;高级职业经理人。 现任北京潜能达酒店餐饮管理培训机构总经理。 十一年酒店餐饮业企业高管工作经历,六年管理咨询和职业培训经历; 曾任职五星酒店营销总监;四星商务酒店副总;餐饮集团总店店长; 国内酒店餐饮业资深管理咨询顾问及为数不多的实战派培训专家; 《金三角酒店赢利系统》、《金三角现场管理模式》、《金三角终极服务品质管理模式》创始人;以“顾问式定制化内训模式”解决企业实际问题为目的,实用的培训效果已受到企业客户及学员充分肯定,已服务企业一千多家,授训学员近两万人次。

微信关注老师:  孙红伟

  • 级  别: 知名讲师
  • 教  龄: 10-20年
  • 常驻地: 北京市北京市
  • 助理: zhyr
  • 约课电话: 13073169553
  • 我要预约

主讲课程 • SPEAKER

酒店餐饮人才的选育用留之道

  • 培训课时:1 上课方式 线下课程 5.0分
  • 参  考  价: 12000元/1
    • 关注(0人)
  • 酒店餐饮人才的选育用留之道
培训方式 线下课程 培训人数 0
培训对象 管理层,决策层 培训课时 1天,6小时/天
是否认证课    
  • 标准大纲

课程介绍

  • 第一章节 夺才战略——企业竞争就是人才竞争

    2 酒店人才管理面临的五大挑战

    ?         企业快速发展与人才短缺的挑战

    ?         高收入、高期望、高流失的挑战

    ?         稀缺人才与对手高薪抢才的挑战

    ?         显性培训投入与隐性回报的挑战

    ?         升职与降职、加薪与减薪的挑战

    2  人力资源部如何与一线部门“协同作战”

    2  管理者必知的人才战略

    ?         外部经营客户,内部经营员工

    ?         吸引、保持、激励、开发

    第二章节  慧眼识才——选对人比培养人更重要

    你平时是如何选人的?

    招聘工作面临的四大难题

    ?         薪水对候选人缺乏吸引力如何招聘?

    ?         稀缺人才的紧急需求如何满足?

    ?         如何掌握求职者稳定性、潜力等隐性特征?

    ?         如何开展有效的人才测评?

    2  如何进行人才甄选?

    ?         招聘常见的三大失误分析

    ?         人才的冰山模型

    ?         不同岗位面试维度的设定

    ?         漏斗式提问法的运用

    ?         面试官如何提问和追问?

    ?         如何识别求职者的真言与谎言?

    2  面试中判断什么?

    ?         性格、价值观、能力

    ?         专业经验有没有

    ?         有没有培养潜力

    第三章节育才之法——帮助下属快速成长

    2  如何开展培训需求分析?

    ?         需求分析中的重点与难点

    ?         培训需求分析的四种常用方法

    2  制订年度培训计划6步骤

    2  培训实施中可能面临的难题

    ?         “培训计划没有变化快”怎么办?

    ?         培训如何面对其他部门的“软抵抗”?

    ?         85/90后员工“厌学”怎么办?

    ?         如何将培训纳入管理者绩效考核指标?

    2  4种方法快速有效提升工作能力

    2  做下属学习的榜样

    ――要求别人先要求自己

    ――完善自己的人格

    ――加强自我学习成长

    ――及时帮助下属解决问题

    2  不断激励下属成长

    2  人才复制4种办法

    2  不可或缺的“造血基因”

    第四章节用人之胆——发现部属特征把人用好

    2 如何看待“用人不疑、疑人不用”?
    练习:如何使用五位员工?
    2 如何使用员工的长处?
    2 巧用“难缠”的员工
    2 从人性的假设看企业用人
    2 现代企业需要的用人观

    ?    不拘一格,机会均等

    ?    高效用人,节约用人

    ?    人尽其才,才尽其用

    ?    不搞歧视,没有偏见

    ?    内部流动,轮岗竞争

    2 用管结合,把人管好并用好

    ?         85、90后为什么难管?

    ?         如何给下属分配工作任务

    ?         管理者常犯的错误

    ?         如何得到下属的拥护

    ?         如何给下属做工作考核

    第五章节惜才之心——留住核心价值员工

    2 角色扮演:离职面谈
    2 员工离职的原因有哪些?
    ――工资待遇
    ――发展前途
    ――工作环境
    ――工作强度
    ――人际关系
    2 员工打算离职有哪些信号?
    ――工作心不在焉
    ――经常请假
    ――老到外面接电话
    ――跟同事抱怨想离职
    2 如何留住好员工?
    ――工作表现突出要奖励
    ――适当的升职机会
    ――培养跟下属的“感情”
    ――关注他的家庭
    ――对公司充满信心
    ――真心“往4处给”
    ――如何应对核心员工的加薪要求
    2 如何做好离职面谈?


优势特色

  • 【课程特色】

    独创从理念到方法、行动上启发学员积极思考与互动,理论清晰化的同时,注重实用效果;

    以丰富的案例贯穿,运用直观的图表、视频,布置由浅入深的当场练习,利于学员当场吸收与应用;

    讲授生动详实,穿插管理故事和游戏,使学员获得管理的启发,提升管理技能,轻松又有收获。

    【课程收益】

      让管理人员做好本酒店的选育用留工作;

      改善部门之间关系,避免推诿内耗,建立良好氛围;

      有利于寻找合适员工,并快速培养成有用之才;

      有利于提升员工满意度,更大发挥员工的价值,降低员工流失率;

      有利于提高部门工作效率和部门业绩,以人才发展支撑企业发展。


预约课程

所选课程:酒店餐饮人才的选育用留之道
主讲老师:孙红伟

预约讲师

讲师姓名:孙红伟
讲师课筹:0元/1天